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- -41%
Ce wok professionnel présenté en version gaz dispose de 2 brûleurs d'une puissance de 26 kW.
Il fait partie de la gamme 700.
Il vous permettra de réaliser des plats orientaux ou asiatiques.
Robuste, il répondra à toutes attentes.
Avec système d'injection d'eau sur cette série 700
AHA0002
Wok professionnel gaz 2 brûleurs - gamme 700 - Avec système d'injection d'eau
2 797,78 €
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—
3 357,34 €
5 690,40 €
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Ce wok professionnel présenté en version gaz dispose de 2 brûleurs d'une puissance de 26 kW.
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Il vous permettra de réaliser des plats orientaux ou asiatiques.
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Avec système d'injection d'eau sur cette série 700
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Le dessus qui comporte un bord avant à l'angle d'une épaisseur de 5 mm forme une cuvette étanche et dispose d'un système d'injection d'eau rasant (rideau d'eau) permettant le refroidissement et le nettoyage.
Le dosseret arrière est doté d'un robinet d'eau froide.
Caractéristiques :
- Structure et panneaux Inox AISI 304
- Protection IPX4 certifiée.
- Double fonction (wok et anneau de cuisson à récipient pour cuisson traditionnelle en option).
- Brûleur en fonte de diamètre 180 mm
- Dosseret de 300 mm avec robinet eau froide
- Système d'injection d'eau rasant permettant le refroidissement et le nettoyage
- Rigole d'évacuation avec bonde de trop plein
- Support en fonte Ø280/20mm
- Robinet de gaz avec thermocouple, fonction pannes et filtres à gaz
- Pieds réglables de ± 25 mm en acier inoxydable
- Tiroir de récupération des résidus de cuisson intégré
- Nettoyage et démontage aisé de l’appareil sans outils
- Nombre de brûleurs : 2
- Puissance : Gaz de ville 2 x 13 Kw (22360 kCal/h) efficacité 2 x 15 Kw / Propane 2 x 11.5 Kw (19780 kCal/h) efficacité 2 x 13 kW.
- Dimensions extérieures (LxPxH) : 900 x 700 x 850/1150 mm
- Protection IPX4 certifiée.
- Double fonction (wok et anneau de cuisson à récipient pour cuisson traditionnelle en option).
- Brûleur en fonte de diamètre 180 mm
- Dosseret de 300 mm avec robinet eau froide
- Système d'injection d'eau rasant permettant le refroidissement et le nettoyage
- Rigole d'évacuation avec bonde de trop plein
- Support en fonte Ø280/20mm
- Robinet de gaz avec thermocouple, fonction pannes et filtres à gaz
- Pieds réglables de ± 25 mm en acier inoxydable
- Tiroir de récupération des résidus de cuisson intégré
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- Nombre de brûleurs : 2
- Puissance : Gaz de ville 2 x 13 Kw (22360 kCal/h) efficacité 2 x 15 Kw / Propane 2 x 11.5 Kw (19780 kCal/h) efficacité 2 x 13 kW.
- Dimensions extérieures (LxPxH) : 900 x 700 x 850/1150 mm
- Poids : 85 kg
Option : Anneau de cuisson à récipient en inox - 75€ HT
AHA0002
Fiche technique
- Poids (kg)
- 85
- Référence produit
- AHA0002
- Largeur en mm
- 1300
- Profondeur en mm
- 700
- Hauteur en mm
- 800/1150
- Energie
- Gaz
- Norme
- Européenne
- Puissance en W
- 2 x 13 kW
Références spécifiques
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