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Parmi les différents pétrins que vous retrouvez dans les pizzerias et les boulangeries, il y a le pétrin à tête et cuve fixes.
Le modèle présenté a une capacité de 35 litres et est proposé en version monophasé (IBM 40), triphasé (IBM 40), triphasé 2 vitesses (IBM 40 2V)
Robuste et performant, il s'adaptera parfaitement à votre activité.
IBM 40
Pétrin à spirale pizza/pain - tête fixe et cuve fixe 41 litres
1 299,00 €
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—
1 558,80 €
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Le modèle présenté a une capacité de 35 litres et est proposé en version monophasé (IBM 40), triphasé (IBM 40), triphasé 2 vitesses (IBM 40 2V)
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Les pétrins à spirale de cette série sont fabriqués en Italie.
Cette machine est idéale pour la préparation de la pâte en pizzerias, pâtisseries et boulangerie.
La forme particulière de la spirale permet d'avoir un pétrissage parfaitement amalgamé en peu de minutes.
La cuve, la spirale, la colonne centrale et la grille de protection sont en acier inoxydable.
Le système de transmission est particulièrement silencieux, car il est réalisé avec motoréducteur à bain d'huile.
Toutes les machines sont équipées de coupe-pâte.
3 modèles disponibles :
IBM40 : 230 V monophasé
IBT40 : 400 V triphasé
IBT40-2G : 400 V triphasé 2 vitesses ( 2 ème vitesse plus rapide (147/29 tpm) disponible uniquement sur la version 400 V triphasé )
Caractéristiques :
- Volume : 40 litres
- Capacité : jusqu'à 35 kg de pâte finie
- Rotation de la cuve : 10,5 tpm
- Rotation de la spirale : 74,5 tpm
- Bras et bol en acier inoxydable
- Grille de sécurité avec arrêt automatique pendant le levage de la grille
- Grille de sécurité avec support magnétique
- Cuve non amovible
- Alimentation : 230 V / 50 Hz, 1100 Watts
- Dimensions: 480 x 805 x 825 (H) mm
- Poids : 95 kg
IBM 40
Fiche technique
- Poids (kg)
- 95
- Référence produit
- IBM 40
- Largeur en mm
- 480
- Profondeur en mm
- 805
- Hauteur en mm
- 825
- Energie
- Electrique Monophasé (230V)
- Capacité en L
- 40 (35 kg de pâte)
- Norme
- Européenne
- Puissance en W
- 1100 W
- Nombre de cuves
- 1
Références spécifiques
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