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Parmi les différents pétrins que vous retrouvez dans les pizzerias et les boulangeries, il y a le pétrin à tête et cuve fixes avec variateur de vitesse.
Le modèle présenté a une capacité de 70 litres (60 kg de pâton) et se présente en version monophasé à 2 vitesses
Robuste et performant, il s'adaptera parfaitement à votre activité.
PBR-60/T2V-230/3-
Pétrin à fourche 60 kg - Monophasé - Vitesses variables - Minuteur - Sur 2 roues + 2 vérins
8 353,12 €
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12 284,00 €
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—
10 023,74 €
14 740,80 €
TTC
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Parmi les différents pétrins que vous retrouvez dans les pizzerias et les boulangeries, il y a le pétrin à tête et cuve fixes avec variateur de vitesse.
Le modèle présenté a une capacité de 70 litres (60 kg de pâton) et se présente en version monophasé à 2 vitesses
Robuste et performant, il s'adaptera parfaitement à votre activité.
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Caractéristiques :
- 2 vitesses (Fourche : 1ère Vit. 19 tours/m et 2ème Vit. 29 tours/m) & (Cuve : 1ère Vit. 6 tours/m et 2ème Vit. 9 tours/m).
- Minuterie
- Diamètre de la spirale 31 mm
- Diamètre de la cuve 660 mm hauteur 330 mm (70 litres) = 60 kg de pâton.
- De série livré avec 2 roues fixes et 2 vérins à l'avant
- En option: racloir en cuve, en acier inox et polyéthylène.
- Panneau de commande analogique à basse tension 24V.
- Moteur à 2 vitesses, traction par réducteur (indépendant cuve et fourche), autolubrifiant, transmission par poulies, fonctionnement très silencieux.
- Bouton d'arrêt d'urgence type "coup de poing".
- Châssis en acier peint de forte épaisseur.
- Cuve, fourche et arbre porte-outil sont réalisés en acier inox AISI 304 de forte épaisseur.
- Groupe raccord fourche acier inox étanche et très solide (renforcé!).
- Toutes les parties rotatives sont montées sur des coussinets sphériques.
- Grille de protection de la cuve en acier inox avec dispositif de sécurité par micro-interrupteur.
- Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
- Dimensions : 660 x 1068 x 1025 mm
- Puissance : 1.5 kW
- Alimentation : 230 V
- Poids : 338 kg
AVANTAGE
Les pétrins à fourche Diamond, grâce à la forme ergonomique de leur cuve et de leur fourche (axe oblique), sont particulièrement indiqués pour pétrir des pâtes délicates.
Très robustes et performants, ils sont conçus pour de grandes productions et pour une utilisation intensive, sans échauffement du mélange et en permettant une bonne oxygénation du produit final.
Deux vitesses permettant de s'adapter aux masses dures (1ère Vit.) ou molles (2ème Vit.).
PBR-60/T2V-230/3-
Fiche technique
- Poids (kg)
- 338
- Référence produit
- PBR-60/T2V(230/3)
- Largeur en mm
- 660
- Profondeur en mm
- 1068
- Hauteur en mm
- 1025
- Energie
- Electrique Monophasé (230V)
- Capacité en L
- 70
- Norme
- Européenne
- Puissance en W
- 1.5 kW
Références spécifiques
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