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Marmite professionnelle de 100 litres au gaz avec chauffe directe.
Cuve en inox AISI 304 avec le fond en inox AISI 316.
Remplissage d'eau par col de cygne et gros robinet de vidange.
Le modèle avec la chauffe indirecte a une cuve à double paroi en inox AISI 304.
Brûleur à flamme stabilisée, allumage piezo, thermostat et sécurité par thermocouple.
PEG98A100
Marmite professionnelle gaz - 100 litres - Chauffe directe - Domina PRO 900 - MBM
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Marmite professionnelle de 100 litres au gaz avec chauffe directe.
Cuve en inox AISI 304 avec le fond en inox AISI 316.
Remplissage d'eau par col de cygne et gros robinet de vidange.
Le modèle avec la chauffe indirecte a une cuve à double paroi en inox AISI 304.
Brûleur à flamme stabilisée, allumage piezo, thermostat et sécurité par thermocouple.
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Description de la marmite professionnelle à gaz - 100 litres - Gamme 980
Cette marmite à gaz pour professionnelle de la cuisine de MBM fait partie de la Gamme 980.
Cette gamme est d'un niveau exceptionnel de fiabilité, hygiène et sécurité, conformément aux normes européennes les plus sévères.
Technologies innovatrices, jumelées à la robustesse des aciers inoxydables, avec finitions satinées Scotch Brite.
Lignes sobres et élégantes, résultat d'une recherche esthétique orientée aux critères modernes d'ergonomie et de fonctionnalité.
Voilà la série 980 MBM : des appareils de cuisson professionnels et profonds 90 centimètres, qui peuvent être réalisés selon vos exigences, sans renoncer à rien, sans limites dans la composition. Avec en plus, la certification CE.
Équipements professionnels conçus et construits pour garantir une sécurité totale, ainsi qu'une parfaite hygiène avec le maximum d'épargne d'énergie.
La marmite professionnelle à gaz est équipée d'une cuve de 50 litres en inox AISI 304 avec le fond de la cuve en inox AISI 316 (alliage d'une résistance exceptionnelle à la corrosion même à haute température) et couvercle équilibré.
Le remplissage d'eau manuel est facilité par le robinet à col de cygne.
La vidange se fait grâce à un gros robinet.
La marmite à gaz est chauffée grâce à 2 brûleurs à flamme stabilisée en acier AISI 304 sur le fond du récipient.
Cette marmite à gaz est dotée de l'allumage piezoélectrique, voyant de signalisation d'absence d'eau, thermostat qui interrompt le chauffage jusqu'au rétablissement d'un niveau d'eau suffisant et sécurité par thermocouple pour garantir une assurance maximale.
La marmite à gaz avec chauffe indirecte est équipée d'une cuve de 50 litres à double paroi en inox AISI 304.
VERSION GAZ + ALIM. 230 V
Le conseil sur le choix de la marmite à gaz :
La marmite professionnelle à gaz de chez MBM existe avec chauffe directe ou indirecte (bain-marie). Mais vous ne savez pas choisir entre une marmite avec chauffe directe ou indirecte ?
Le choix entre une marmite avec chauffe directe ou indirecte dépend des types de cuisson que l'on souhaite effectuer : les marmites à chauffage direct sont plus indiquées pour faire bouillir l'eau et les bouillons, alors que les marmites indirectes sont proposées pour les cuissons d'aliments plus denses et gélatineux.
| Alimentation | Mono 230 V + T |
| Largeur (mm) | 800 |
| Profondeur (mm) | 900 |
| Hauteur (mm) | 850 |
| Poids (kg) | 118 |
| Puissance totale absorbée (KW) | 21 |
| Capacité de la cuve (L) | 100 |
| Machine encastrable | Non |
| Type d'appareil | Meuble fixe |
| Energie | Gaz |
| GAMME BARON | GAMME 980 |
PEG98A100
Fiche technique
- Poids (kg)
- 118
- Référence produit
- PEG98A100
- Largeur en mm
- 800
- Profondeur en mm
- 900
- Hauteur en mm
- 850
- Energie
- gaz
- Capacité en L
- 100
- Norme
- Européenne
- Puissance en W
- 21 kW
Références spécifiques
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