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Friteuse sur coffre à zone froide avec 2 cuves de 10l d’huile pour 35 kg frites/h.
Contrôle indépendant des 2 cuves pour alterner les fritures et maîtriser la consommation d’énergie.
Vidange par robinet gros débit.
Réarmement du thermostat de sécurité à l'intérieur du coffre.
Cache-bulbes filtrant et boîtiers de contrôle amovibles, commutateur, pieds inox réglables jusqu'à 150 mm avec possibilité fixation au sol.
Livrée avec 2 paniers.
Dimensions : 400 x 600 x 980 mm
TRI - 400V
RFE 20 C
Friteuse électrique sur coffre 2 x 10 litres - Roller Grill
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Description du produit
Cette friteuse électrique professionnelle RFE 20 C est équipée de 2 paniers de 10 L et d'un commutateur pour un contrôle indépendant des zones de
friture.
Cette flexibilité d’utilisation permet de maitriser la consommation d'huile et d'alterner les fritures.
La zone froide de la friteuse électrique professionnelle RFE 20 C assure des cuissons sans transmission de goût ni d’odeur
La zone froide permet ainsi de frire successivement dans le même bain d'huile des frites, poissons, beignets. Dans la friteuse électrique RFE 20 C, la
température de l’huile au fond de chaque cuve et au-dessus de la résistance présente un différentiel de 100°C. Cette zone froide au fond de la friteuse consiste
en un filtrage automatique de l’huile par décantation. Pendant la cuisson, des résidus de fritures tombent au fond de la friteuse inox. Le bain d’huile au
dessus de la résistance reste propre et utilisable pour d’autres fritures.
La friteuse grande capacité RFE 20 C permet ainsi une consommation d’huile minimale sans carbonisation des particules alimentaires et, de fait, sans transmission de goût ni d’odeur.
La précision et la sécurité de la friteuse électrique RFE 20 C sont irréprochables.
Cette friteuse double bac est équipée d’un thermostat de régulation à bulbe inox précis et d’un thermostat inox double sécurité à
coupure positive dans chaque cuve. En cas de surchauffe ou d’insuffisance d’huile, le thermostat de sécurité se déclenche et stoppe le fonctionnement de
la friteuse inox. Après identification de l’origine de la coupure automatique, le thermostat de sécurité doit être réarmé par simple pression d’un bouton
poussoir à l’intérieur du coffre de la friteuse.
L'entretien de la friteuse s'effectue en toute tranquillité.
Cette friteuse électrique est équipée de deux robinets de vidange gros débit à l’intérieur du coffre. Pour un entretien complet de la friteuse, le boîtier de
contrôle est entièrement amovible.
Equipement:
- 2 thermostats 190°C
- 2 résistances forte puissance maintenues par 2 brides inox
- 2 cache-bulbes filtrants amovibles
- commutateur
- voyants
- seau pour vidange
- cuve parfaitement isolée avec jauge intégrée "mini-maxi"
- Pieds réglables jusqu'à 150 mm avec possibilité de fixation au sol selon les normes CE - UL / NSF.
RFE 20 C
Fiche technique
- Poids (kg)
- 38
- Référence produit
- RFE 20 C
- Voltage
- TRI 400V
- Largeur en mm
- 400
- Profondeur en mm
- 600
- Hauteur en mm
- 980
- Puissance électrique en W
- 12
- Puissance de Gaz en W
- 0