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Four mixte boulangerie, dimensions: 840x980x1150 mm.
Climat idéal dans le compartiment de cuisson du four à convection : les pâtisseries deviennent notamment bien croustillantes grâce à la circulation optimale de l'air qui est assurée par le changement rapide de sens de rotation du ventilateur dans le compartiment de cuisson. 99 programmes, 6 phases de cuisson et 6 paramètres assurent un travail rapide et facile.
117902
Four mixte boulangerie 8 niveaux 600 x 400 - 840x980x1150 mm.
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| Matériau de la chambre de cuisson | Acier inoxydable |
| Type de chauffage | Air chaud |
| Format des niveaux | 600 x 400 mm |
| Type de niveaux | Vertical |
| Nombre de niveaux | 10 |
| Distance entre les niveaux | 85 mm |
| Plage de température jusqu'à | 250 °C |
| Réglage de la température | Par intervalles de 1 °C |
| Puissance de chauffage | 2 x 9,55 kW |
| Nombre de programmes | 15 préinstallés 84 programmables programme réglable manuellement |
| Nombre de phases de cuisson | 6 |
| Paramètres par phase de cuisson | Température de cuisson Temps de cuisson Intensité de l'humidification Vitesse du ventilateur Position de la hotte aspirante Préchauffage |
| Humidification | Réglée dans le programme Manuel |
| Générateurs de vapeur | Injection directe |
| AirFresh-Box | non |
| Réglage de la durée | 1 à 99 minutes Fonctionnement continu Prolongement manuel du temps de cuisson |
| Mise en marche automatique via la minuterie | oui |
| Préchauffage automatique | oui |
| Refroidissement automatique | oui |
| Vitesse du ventilateur | 10 niveaux |
| Avec système de nettoyage | oui |
| Nombre de ventilateurs | 1 |
| Inversion de rotation du moteur | oui |
| Port USB | oui |
| Raccord d'eau | R3/4" |
| Éclairage intérieur | Dans la porte LED |
| Commande | Tactile |
| Écran d'affichage | Date et heure LCD, 7 pouces Programmes Nettoyage Réglages de la minuterie |
| Série | MC |
| Raccord d'appareil | 3 NAC |
| Propriétés | Rails de support et paroi arrière amovibles Porte avec double vitrage Résultats homogènes avec compartiment de cuisson rempli Arrêt du ventilateur après le processus d'humidification Importation de programmes d'autres appareils Programmes copiables avec tous les paramètres au sein du menu Changement rapide de sens de rotation du ventilateur |
| Compris | - |
| Puissance | 20,5 kW |
| Tension | 400 V |
| Fréquence | 50/60 Hz |
| Matériau | Acier inoxydable |
| Remarque importante | Le kit d'installation LBO10 est nécessaire pour utiliser l'appareil seul (pour combiner plusieurs appareils, choisir le kit d'installation correspondant) L'installation en amont d'un adoucisseur d'eau est toujours nécessaire À partir d'une pression de l'eau de 3,5 bars, un réducteur de pression est nécessaire |
| Largeur | 980 mm |
| Profondeur | 840 mm |
| Hauteur | 1 150 mm |
| Poids | 187 kg |
117902
Fiche technique
- Poids (kg)
- 187
- Largeur en mm
- 980
- Profondeur en mm
- 840
- Hauteur en mm
- 1,15