Devis gratuit en ligne
CHR-MASTER vous conseille
Livraison rapide
Garantie prix les plus bas
Charte de qualité
- -23%
Four mixte à vapeur, dimensions: 840x905x860 mm.
Plus d'efficacité et gain de temps avec les fours mixtes Silversteam2 P 7 x 1/1 GN grâce à la puissance supplémentaire.
Les espaces de cuisson entièrement équipés ne sont pas un problème grâce à la puissance élevée et à la fonction Rack-Control.
Le temps de cuisson réduit, le temps de chauffe plus rapide et la manipulation facile parlent d'eux-mêmes.
117792
Four mixte à vapeur - 7 niveaux 1/1 GN 600 x 400 mm - 840x905x860 mm.
5 735,73 €
Sauvegarder 23%
7 449,00 €
HT
—
6 882,88 €
8 938,80 €
TTC
-23%
Four mixte à vapeur, dimensions: 840x905x860 mm.
Plus d'efficacité et gain de temps avec les fours mixtes Silversteam2 P 7 x 1/1 GN grâce à la puissance supplémentaire.
Les espaces de cuisson entièrement équipés ne sont pas un problème grâce à la puissance élevée et à la fonction Rack-Control.
Le temps de cuisson réduit, le temps de chauffe plus rapide et la manipulation facile parlent d'eux-mêmes.
Poser une question 
Livraison rapide- Paiement sécurisé
- Garantie prix le plus bas
| Puissance | 12,6 kW |
| Raccord d'appareil | 3 NAC |
| Matériau de la chambre de cuisson | CNS 18/10 |
| Format des niveaux | 1/1 GN 600 x 400 mm |
| Type de niveaux | Vertical |
| Nombre de niveaux | 7 |
| Distance entre les niveaux | 74 mm |
| Fonctions | Production de vapeur par injection directe Cuisson à la vapeur Cuisson Delta-T Cuisson à la vapeur mixte Cuisson à basse température Inversion de rotation du ventilateur Air ventilé Cooldown en phase de cuisson Humidification manuelle |
| Mode de cuisson | Manuel Sélection de recette One-Touch Réglage de la recette |
| Rack Control | oui |
| Avec système de nettoyage | non |
| Nombre de programmes de cuisson | 300 préinstallés 300 programmables |
| Nombre de phases de cuisson | 9 |
| Plage de température de | 50 °C |
| Plage de température jusqu'à | 300 °C |
| Réglage de la température | Par intervalles de 1 °C |
| Nombre de ventilateurs | 2 |
| Vitesse du ventilateur | 3 niveaux |
| Réglage de la durée de | 0 minute(s) |
| Réglage de la durée jusqu'à | 5 999 minute(s) |
| Fonctionnement continu | oui |
| Raccord pour sonde de température à coeur | Avant, en bas |
| Port USB | Avant, en bas |
| Hotte aspirante | oui |
| Raccord d'eau | 3/4" |
| Éclairage intérieur | oui |
| Affichage LED | Humidification Cuisson Delta-T Phases de cuisson Température à coeur Vitesse du ventilateur Programme Température Durée |
| Commande | Tactile |
| Témoin lumineux de contrôle | - |
| Série | Silversteam2 |
| Mode de fonctionnement | Électrique |
| Propriétés | Compartiment de cuisson arrondi Glissières de support amovibles Porte avec double vitrage Éclairage LED dans la porte Prise (500 W) pour le branchement d'une hotte aspirante Temps de préchauffage et de réchauffement plus courts Temps de cuisson réduits de jusqu'à 23 % Convient parfaitement aux compartiments de cuisson totalement remplis |
| Compris | 1 grille 1/1 GN 1 plaque 1/1 GN 1 tuyau d'arrivée d'eau |
| Disponible sur demande | - |
| Tension | 400 V |
| Fréquence | 50 Hz |
| Matériau | CNS 18/10 |
| Remarque importante | À partir d'une dureté de l'eau de 5° dH, nous recommandons d'installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l'eau à maximum 3 bars |
| Largeur | 905 mm |
| Profondeur | 840 mm |
| Hauteur | 860 mm |
| Poids | 108 kg |
117792
Fiche technique
- Poids (kg)
- 108
- Tension de raccordement
- 400 V
- Largeur en mm
- 905
- Profondeur en mm
- 840
- Hauteur en mm
- 860
- Puissance en KW
- 7.7 Kw