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- -28%
Destinés aux professionnels de la restauration (pizzéria, restauration rapide,brasseries,bar etc..), ce four à tunnel ventilé tapis 80 répondra à toutes vos attentes et vos besoins.
Dimensions du four : 1650 x 2180 x 600 mm
Dimensions chambre : 800 x 1200 x 100 mm
Diamètre pizza : ø 30, 32, 34, 45 cm
Puissance : 24.9 kW
Support inclus
Synthesis 12/80 VE
Four à pizzas électrique à Tunnel Ventilé - Tapis 800 mm- Zanolli
11 944,80 €
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14 333,76 €
19 908,00 €
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Dimensions du four : 1650 x 2180 x 600 mm
Dimensions chambre : 800 x 1200 x 100 mm
Diamètre pizza : ø 30, 32, 34, 45 cm
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L’envoûtement du four modulaire à tunnel à air ventilé
Synthesis est un four modulaire à tunnel révolutionnaire. Après avoir programmé la température appropriée, décidé la vitesse de mouvement du convoyeur, après avoir préparé votre recette et l’avoir posée sur le convoyeur, vous pouvez penser à tout autre chose! En effet, il n’est pas nécessaire de contrôler le produit durant la cuisson, car ce sera le four lui-même à le pousser loin de la chaleur pour empêcher qu’il brûle. Synthesis peut cuire de la pizza aux légumes grillés, de la gastronomie à la pâtisserie.
Tous les fours Synthesis sont superposables et donc (dans le même espace) il est possible de multiplier la productivité durant les heures de pointe. En cas de productivité réduite, il est possible d’utiliser seulement un module de cuisson en obtenant de cette manière une importante économie d’énergie.
Température maximale de 320 °C, tout à fait suffisante pour obtenir de parfaites cuissons grâce au système de ventilation.
La nouvelle fonction ECONOMY est la solution idéale pour maintenir le four chaud entre une session de cuisson et une autre en évitant le gaspillage d’énergie et de temps causé par la diminution normale de la température du four qui se refroidi.
SYNTHESIS LINE
VOUS POUVEZ CRÉER UNE LIGNE DE PRODUCTION INDUSTRIELLE ENCORE PLUS EFFICACE
Possibilité d’alignement de plusieurs modules (avec un seul convoyeur), pour une production semi-industrielle de pizzas, produits de four et pour la cuisson de légumes, tels que aubergines, courgettes et poivrons.
Productivité indicative pour réaliser des bases pizza précuites:
Fours modulaires à tunnel à air ventilé pour les pizzérias, les boulangeries, les pâtisseries, et les gastronomies.
Economie, productivité, autonomie, versatilité et ergonomie : tout cela pour un seul four.
Synthesis est la première série de fours à tunnel ventilés, projetés, brevetés et produits en Italie.
5 bonnes raisons pour faire de Synthesis votre four modulaire à tunnel à air ventilé
- Simplicité d’utilisation pour une gestion plus facile
- Optimisation du temps de travail grâce à l’entraînement automatique des produits
- Capacité de cuire différents produits, même directement sur le convoyeur
- Fonction ECONOMY permet de maintenir le four chaud entre une session de cuisson et une autre
- Possibilité de créer des combinaisons sur mesure.
Synthesis 12/80 VE
Fiche technique
- Poids (kg)
- 295
- Référence produit
- Synthesis 12/80 VE
- Largeur en mm
- 1650
- Profondeur en mm
- 2180
- Hauteur en mm
- 600
- Energie
- Electrique Triphasé (400 V)
- Norme
- Européenne
- Puissance en W
- 24.9 kW
- Températures
- Température max : 320°C
- Dimensions chambre (en mm)
- 800 x 1200 x 100 mm
Références spécifiques
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