Modèle : Genius 9 en version électrique 400 V ou 230 V selon vos choix.
Les fours à pizza de la série Genius sont fabriqués par Prismafood en Italie.
Les fours à pizzas professionnels électriques de cette série sont destinés à un usage professionnel intensif.
Très résistants, ils ont été conçus pour des usages quotidiens.
Ces fours à pizzas reconnus pour leur qualité et leur robustesse font partis des éléments de cuisine les plus vendus. Réservés aux établissements tels que les pizzérias, ils feront l'unanimité au sein des professionnels de la restauration.
Leur rapport qualité/prix est imbattable.
Dotés d'une porte vitrée et d'une lumière intérieure ces fours permettent de visualiser la cuisson de vos pizzas.
Équipés de deux thermostats et deux sondes pour contrôler les températures indépendamment au niveau de la sole et du plafond.
La sole est recouverte d'une pierre réfractaire de grande qualité pour parfaire la cuisson. La structure du four est isolée avec de la laine de roche
Genius, une ligne de fours professionnels au design minimaliste et recherché.
Faciles à nettoyer, ils sont adaptés à différentes exigences de cuisson: du pain à la pâtisserie, de la pizza aux préparations gastronomiques.
Chambre en acier inox, résistances à l’intérieur de la pierre.
Grâce à un système de contrôle innovant, Genius permet d’atteindre la température désirée dans des temps réduits avec une importante économie d’énergie.
Disponible également avec vaporeur. La chambre ventilée garantit une cuisson uniforme des aliments.
Température réglable de 50°C à 500°C.
Caractéristiques :
| Marque |
PRISMAFOOD |
| Nombre de chambre(s) |
1 chambre |
| Nombre de pizza par chambre |
9 pizzas |
| Tension |
230-400 V |
| Alimentation |
Electrique |
| Version |
Digitale |
| Nombre de portes |
1 |
| Puissance résistance sol (w) |
1100 x 9 |
| Puissance résistance plafond (w) |
800 x 9 |
| Courant |
230 V/1N ou 400 V |
| Dimensions intérieures |
1080 x 1080 x 180 mm |
| Dimensions extérieures |
1570 x 1550 x 520 mm |
| Puissance |
17.6 kW |
| Capacité |
pizza ∅ 35 cm |
| Poids |
190 kg |
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