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FVS-711/TS

Four vapeur/convection électrique, 7x GN1/1 Touch Screen + Auto-Cleaning

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Ce four vapeur/convection électrique dispose de 7 x GN 1/1 et vous est présenté dans sa version mécanique

Il est doté de 1 Turbine "autorevers"

Chargement en profondeur, platines GN 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1, structure porte platines amovible, espacement 67 mm.

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Détails du produit
Panneau commande "TOUCH SCREEN".
7x GN 1/1 (530x325 mm).
Système de lavage intégré "AUTO-CLEANING".
Livré de série avec 1 grille GN 1/1.
1 turbine "autoreverse".
Chauffage par résistance(s) blindée(s) en acier inox, placées derrière le déflecteur et vapeur "directe" par "nébulisation".
Chargement en profondeur, plats GN 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1, structure porte-plats amovible, espacement 67 mm.
S.A.V. aisé, accès en façade.
Enceinte de cuisson en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis (entretien aisé), fond embouti avec décharge.
Cuvette de récolte de condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge.
Lumière halogène interne.
Porte avec double vitrage thermique (réversible), vide d'air "ventilé" entre les vitres, permettant le refroidissement de la vitre extérieure, vitre intérieure sur charnières (entretien aisé).
Fermeture porte automatique, poignée ergonomique et athermique, joint d'étanchéité (amovible) placé dans le contre-porte.
Micro-interrupteur, pour l'arrêt ventilateur(s) à ouverture de la porte.
Thermostat de sécurité.
"Oura" pour l'évacuation des vapeurs-fumées, réglable (du panneau de commande).
Pompe doseuse produit de la lavage et pompe doseuse produit de rinçage.
Réalisation externe en acier inox AISI 430, sur pieds réglables.
Les +
ADVANTAGE :
3 systèmes de cuisson différents :
Convection (air chaud) 20°/270°C - Vapeur 20°/110°C - Mixte convection - Vapeur 20°/270°C.

PLUS :

CombiSmart Line : Des fours très compacts, qui alliés technologie, performance et faible encombrement.

Panneau de commandes supérieur (ventilé) "TOUCH SCREEN" à touches sensitives (très intuitif).

Turbines "autoreverse".

99 programmes, possibilité de 3 phases au choix, le tout programmable à souhait.

Port "USB" de série (positionnement latéral droit).

Double vitesse 1500/2800 tours/minutes.

Sonde à coeur, avec DELTA-T (fours prédisposés, sur demande SC-FVS).

Dispositif d'autodiagnostic.

Préchauffage automatique du four.

Fonction refroidissement rapide.

Système de lavage intégré "AUTO-CLEANING".

FVS-711/TS

Fiche technique

Poids (kg)
114 kg
Référence produit
FVS-711/TS
Largeur en mm
523
Profondeur en mm
846
Hauteur en mm
877
Energie
Electrique Triphasé (400 V)
Norme
Européenne
Puissance en W
8.8 kW
Tension de raccordement
400-230/3N 50-60Hz
Largeur en mm
523
Profondeur en mm
846
Hauteur en mm
877
Puissance en KW
8.8 KW

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