XEVC-0511-EPR
Four mixte électrique - CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS - 5 x GN 1/1
4 092,00 €
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HT
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4 910,40 €
5 580,00 €
TTC
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Ce four mixte électrique est un modèle haute technologie qui dispose de plusieurs modes de cuisson.
Il vous est présenté dans sa version 5 niveaux GN 1/1.
Il existe aussi en 10 x GN 1/1, 7 x GN 1/1
Mode de cuisson
- Cuisson à convection 30 °C - 260 °C
- Cuisson mixte à vapeur et à convection 35 °C - 260 °C, avec STEAM.Maxi™ 30% à 90%
- Cuisson mixte avec humidité et à convection 35 °C - 260 °C, avec STEAM.Maxi™ 10% à 20%
- Cuisson à la vapeur 35°C - 130°C avec le système STEAM.Maxi™ 100%
- Cuisson avec extraction d’humidité 30°C - 260 °C avec le système DRY.Maxi™ allant de 10% à 100%
- Cuisson avec Delta T avec la sonde à coeur
- Sonde à coeur multipoint
Descriptif Produit
- Réf : XEVC 0511 GPR
- Capacité : 5 niveaux GN 1/1
- Construction en acier inoxydable AISI 304
- Enceinte de cuisson illuminée par éclairage LED extérieur
- Carte de contrôle Master Touch tactile
- Serrure de porte en fibre de carbone utlra résistant
- Ferrage de porte à gauche
- Trois positions d'ouverture de la porte 60° - 120° - 180°
- Protek SAFE - Vitre extérieure froide, porte triple vitrage
- Egouttoir de drainage à grande capacité
- Support de grille intérieur en acier plié C
- Steam Maxi - Contrôle précis de la température de la vapeur à partir de 35°C
- Protection IP-X4
- Jusqu'à 256 programmes de cuisson
- Possibilité d'attribution d'image et nom à chaque programmes
- Air Maxi - Technologie multi turbines pour une cuisson uniforme
- Frein moteur à l'ouverture de la porte
- Inversion du sens de rotation rapide pour le maintien d'une pression thermique élevée
- Dry Maxi - Introduction air sec et extraction forcée de l'humidité
- Système auto détection des problèmes et de casses
- Thermostat de contrôle
- Rotor Klean 4 - Système de lavage automatique
- Four superposable avec la technologie MaxiLink
- Sonde à coeur
- Grilles et plaques non fournies
Caractéristiques :
Gamme | ChefTop Plus |
Largeur | 750 mm |
Profondeur | 773 mm |
Hauteur | 675 mm |
Type de commande | Commande digitale |
Puissance | 9.3 kW |
Tension | TRI 400 V |
Capacité / Volume | 5 niveaux |
Espacement niveaux | 67 mm |
Compatibilité | GN 1/1 |
Options | Avec humidificateur ; Lavage automatique |
Poids | 85 kg |
Options :
- Ferrage à droite: XEVC-0511-EPL/ XEVC-0511-GPL - Prix supplémentaire 300,00 €
- Personnalisation des supports latéraux: la distance entre les plaques peut être réglée sur demande spécifique. Prix supplémentaire 200,00 €
- Température de préchauffage jusqu’à 300 °C: XEVC-0511-EPR-HT/ XEVC-0511-EPL-HT/ XEVC-0511-GPR-HT/ XEVC-0511-GPL-HT - Prix supplémentaire 1 080,00 €
- 220 V˜1PH+N+PE kit de connexion (seulement pour le modèle XEVC-0511-EPR): Art. XUC129 - Prix 22,00 €