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XEVC-0511-EZRM

Four mixte électrique CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ZERO - Convection avec humidité - 5 x GN 1/1 - UNOX

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Four mixte CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ZERO- 5 x GN 1/1 -

Panneau de contrôle avec 7 segments d'affichage

Dimensions : 750 x 783 x 675 mm 

Pas entre les niveaux : 67 mm

Poids : 61 kg

Puissance : 9 kW

Alimentation : TRI 400 V

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DESCRIPTION

CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO est le four combiné qui ne garde que l'indispensable et laisse de côté le superflu. Simple à utiliser, solide et efficace.

Description

Four mixte concret, robuste et facile à utiliser, idéal pour les processus de cuisson traditionnels (cuisson à la vapeur, rôtissage et brunissage). Il utilise la technologie STEAM.Plus pour cuire les aliments à la vapeur et AIR.Plus pour distribuer la chaleur dans toute l'enceinte de cuisson, ce qui garantit une uniformité et des temps de cuisson rapides.

Idéal pour les cuisines qui recherchent le maximum avec un investissement minimum. 

Fonctions de cuisson standard

Programmes

• 12 programmes rapides

• Enregistrez jusqu'à 99 programmes

Modes de cuisson manuels

• Température : 32 °C – 260 °C

• Jusqu'à 3 étapes de cuisson

Fonction programmation cuissons avancées et automatiques

Unox Intensive Cooking

• DRY.Plus: Il extrait rapidement l'humidité de l'enceinte de cuisson

• STEAM.Plus: crée une humidité instantanée

• AIR.Plus: plusieurs ventilateurs avec inversion de rotation à 2 vitesses et fonction pulsée

CARACTÉRISTIQUES DE CUISSON STANDARD

Fonctions techniques

• Chambre de cuisson en acier inox à angles arrondis AISI 304 à haute résistance

• Double vitrage

• Eclairage de la chambre de cuisson par le biais des lumières LED intégrées dans la porte

• Supports des plaques avec système anti-basculement

• Système de récupération des gouttes intégré dans la porte et fonctionnant même avec la porte ouverte

• Système de ventilation à 2 vitesses de rotation et résistances circulaires à hautes performances

App et services web

Accessoires

• Armoire neutre solution conseillée pour optimiser l’espace dans votre cuisine et avoir toujours tout au bon endroit

• Piétement le support multifonctionnel idéal pour ranger les plaques en toute sécurité et placer votre four à la hauteur idéale pour travailler

• Système QUICK.Load et chariot

• Cooking Essentials: plaques spéciales

  • Modèle XEVC-0511-EZRM
  • Nom commercial 5 GN 1/1
  • Alimentation Électrique
  • Type de contrôle ZERO
  • Nombre de plaques 5
  • Taille de la plaque GN 1/1
  • Espace entre les plaques 67 mm
  • Fréquence 50 / 60 Hz
  • Tension 380-415 V 3PH+N+PE
  • Poids 61 kg
  • Énergie électrique 9 kW
  • Largeur 750 mm
  • Profondeur 783 mm
  • Hauteur 675 mm

XEVC-0511-EZRM

Fiche technique

Poids (kg)
61
Référence produit
XEVC-0511-EZRM
Largeur en mm
750
Profondeur en mm
783
Hauteur en mm
675
Energie
Electrique Triphasé (400 V)
Norme
Européenne
Puissance en W
9 kW

Références spécifiques

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