Fours mixtes à injection de vapeur électrique - Commandes tactiles - 11 x GN 1/1
Fours mixtes à injection de vapeur électrique - Commandes tactiles - 11 x GN 1/1
Dimensions : 790 x 760 x 1090 mm
Puissance : 18.5 kW / 400 kW
Four mixte à injection de vapeur -
Série GASTRO -
Panneau de commande tactile -
Afficheur numérique dans le système de panneau de commande -
Ecran tactile convivial -
Inverseur de rotation -
Alarme de fin de cycle -
Interrupteur de porte -
Thermostat de sécurité -
Eclairage intérieur LED -
Double-vitre ouvrante pour facilité le nettoyage -
Climat Control : Contrôle de la vapeur -
Steam Control : Cheminée programmable -
3 modes de cuisson : chaleur sèche, vapeur et mixte -
Sonde à cœur, sonde sous vide et sonde multipoint -
Contrôle de la cuisson à l'aide de la minuterie, sonde à cœur ou Delta T
- 99 programmes de cuisson avec 6 étapes de cuisson chacun
- Milticook / All on Time
- Régénation / Maintien de la température des aliments -
Livre de cuisine personnalisable avec photos -
Electrique ou gaz (brûleur à prémélange) -
Nettoyage automatique -
Sonde à cœur amovible -
2 Moteur ventilateurs