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Four vapeur/convection électrique, 11x GN1/1 Touch Screen+ Auto-Cleaning
FVS-1111/TS

Four vapeur/convection électrique, 11x GN1/1 Touch Screen + Auto-Cleaning

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Panneau commande TOUCH SCREEN 11x GN 1/1 (530x325 mm) Système de lavage intégré AUTO-CLEANING Livré de série avec 1 grilles GN 1/1. 2 Turbines autorevers Chauffage par résistance(s) blindée(s) en acier inox, placées derrière le déflecteur et vapeur directe par nébulisation . Chargement en profondeur, platines GN 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1, structure porte platines amovible, espacement 67 mm. S.A.V. aisé, accès en façade . Enceinte de cuisson en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis (entretien aisé), fond embouti avec décharge. Cuvette récolte condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge. Lumière allogène interne. Porte avec double vitrage thermique (réversible), vide d air ventilé entre les vitres, permettant le refroidissement de la vitre extérieure, vitre intérieure sur charnières (entretien aisé). Fermeture porte automatique, poignée ergonomique et athermique, joint d étanchéité (amovible) placé dans le contre-porte. Micro-interrupteur, pour l arrêt ventilateur(s) a ouverture de la porte. Thermostat de sécurité. Oura pour l évacuation des vapeurs-fumées, réglable (du panneau de commande). Pompe doseuse produit de la lavage et pompe doseuse produit de rinçage. Réalisation externe en acier inox AISI 430, sur pieds réglables. + ADVANTAGE 3 systèmes de cuisson différents : Convection (air chaud) 20°/270° C - Vapeur 20°/110° C - Mixte convection - vapeur 20°/270° C PLUS : CombiSmart Line : Des fours très compacts, qui alliés technologie, performance et faible encombrement. Panneau commandes supérieur (ventilé) Touch screen à touches sensitives (très intuitif). Turbines auto-revers . 99 programmes, possibilité de 3 phases au choix, le tout programmable à souhait. Port USB de série (positionnement latéral droit). Double vitesse 1500/2800 tours/minutes. Sonde à coeur, avec DELTA-T (fours prédisposés, sur demande SC-FVS). Dispositif d autodiagnostic. Préchauffage automatique du four. Fonction refroidissement rapide. Système de lavage intégré AUTO-CLEANING. +
FVS-1111/TS

Fiche technique

Poids (kg)
132 kg
Référence produit
FVS-1111/TS
Tension de raccordement
400-230/3N 50-60Hz
Largeur en mm
523
Profondeur en mm
846
Hauteur en mm
1145
Puissance en KW
15 KW

Références spécifiques

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