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Ce four électrique TOUCH SCREEN vapeur/convection dispose d'un espace de chargement de 15 x GN 1/1
Four "LENGTHWISE" chargement platines GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1 -
Doté d'une design épuré, robuste et ultra sophistiqué, ce four haute technologie répondra à toutes vos exigences
DFV-1511/PTS
Four mixte avec assistance informatique & autonettoyant 15 x GN 1/1
9 052,68 €
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10 777,00 €
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—
10 863,22 €
12 932,40 €
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Descriptif du four mixte à convection
- Fours compacts de faible encombrement.
- Vapeur directe par "nébulisation".
- Chargement en profondeur, espacement 67 mm.
- S.A.V. aisé, accès commandes par la partie latérale.
- Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité.
- Chambre inox AISI 304, angles et coins arrondis, prédisposée pour filtre à graisse.
- Cuvette récolte condensat, en dessous de la porte.
- Lumière allogène.
- Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé.
- Micro porte magnétique.
- Réalisation en acier inox AISI 304.
- Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
PLUS - TOUCH SCREEN :
- Commandes "TOUCH SCREEN" écran tactile couleur haute définition, permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les principales fonctions du four.
- 150 programmes automatiques, et possibilité de mémoriser 150 autres programmes, possibilité de 6 phases au choix, le tout programmable a souhait (150 recettes préétablies).
- 10 programme spécifiques de régénération
- Sonde à coeur, avec DELTA-T.
- Fonction "Cook & Hold" pour le maintien à température après cuisson.
- Dispositif d'autodiagnostic.
- Préchauffage automatique du four.
- Allumage différé, programmable.
- Double vitesse avec "Autoreverse"
- Système de lavage intégré AUTO-CLEANING (avec pastilles).
Caractéristiques :
- Référence : DFV-1511/PTS
- Puissance Electrique : 12 kW
- 15 niveaux GN 1/1 (530 x 325 mm)
- Programmation Electronique
- Système de cuisson Air pulsé + Vapeur
- Taille des grilles GN 1/1
- Type de branchement Triphasé
- Puissance : 18 kW
- Dimensions Extérieures 750 x 790 x 1650 mm
- Poids : 205 kg
DFV-1511/PTS
Fiche technique
- Poids (kg)
- 205
- Référence produit
- DFV-1511/PTS
- Largeur en mm
- 750
- Profondeur en mm
- 790
- Hauteur en mm
- 1650
- Energie
- 400-230/3N 50-60 Hz
- Norme
- Européenne
- Puissance en W
- 18 kW
- Version du four
- 10 x GN 1/1 (530 x 325 mm)
Références spécifiques
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