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Four de remise en température et maintien au chaud - 10 niveaux GN 2/1 - Série RRO - Moduline
RRO102C

Four de remise en température et maintien au chaud - 10 niveaux GN 2/1 - Série RRO - Moduline

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IDÉAL POUR :Cuisines d’hôtels et restaurantsServices d’hôpitauxCuisines satellitesCollectivités
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Description du four de remise en température et maintien au chaud - 10 niveaux GN 2/1 de ModulineCARACTÉRISTIQUES DE CONSTRUCTIONEnceinte étanche à angles arrondisCalorifugeage total avec de la laine de roche ou de verreGarnitures d’étanchéité en matériel alimentaire, très résistantes à la chaleur, faciles à nettoyer et extrêmement solidesSupports des grilles extractibles pour faciliter le nettoyageVidange centrale de la chambre pour faciliter le lavage et le nettoyageChauffage ventilé par résistances blindéesPoignées de la porte avec fermeture à déclicPieds réglablesCâblages et composants positionnés pour faciliter tout type de maintenanceCARACTÉRISTIQUES FONCTIONNELLESContrôle du temps, de la température et de l’humidité (suivant les modèles)VERSION C : Électromécanique avec humidificateurVERSION D : Électromécanique avec humidificateur et affichage digitalVERSION E : Électronique avec LCD tactile 3,4’’Commandes simplifiées d’utilisation intuitiveTempératures de fonctionnement de +30°c / +160°cEvent manuel pour l’excès de production d’humiditéDotés d’inversion périodique du sens de marche des ventilateurs pour une meilleure distribution de l’airBlocage automatique des ventilateurs à l’ouverture de la porteSonnerie de fi n de cycleChambre avec thermostat de sécuritéRéserve d’eau incorporéeGlissières amoviblesMinuterie pour démarrage différé (versions D et E)Nombres de rationnaires : 155/240 ** valeurs indicatives par repas - poids moyen par ration : viande 100 /120 g, légumes 160 /180 gSecteurs d'utilisation du four de remise en température et maintien au chaud - Série RRO ModulineCuisines d'hôtels et restaurants :Plats toujours prêt même en cas d'arrivés imprévues de clients de dernière minute.Services d'hôpitaux :manipulation minimum des ingrédients, processus rapides, plats plus sains.Cuisines satellites :Permet de cuisiner à n'importe quel endroit et faciliter les transferts.Collectivités :Permet de préparer des plats de haute qualité, en temps réduit et pour un grand nombre de personnes.
RRO102C

Fiche technique

Poids (kg)
102
Voltage
Tri 400 V + N + T
Puissance totale absorbée (KW)
16
Nombres assiettes (ø 230 à 260 mm)
40
Composition adapté Bacs GN (non fournis)
40 bacs GN 1/2
Nombres de rationnaires
155/240
Détails caractéristiques produit
Type de modèle - Version C
Largeur en mm
860
Profondeur en mm
860
Hauteur en mm
1155

Références spécifiques

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