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Four de remise en température et maintien au chaud - 10 niveaux GN 1/1 - Série RRO - Moduline
IDÉAL POUR :Cuisines d’hôtels et restaurants ,Services d’hôpitaux, Cuisines satellites, Collectivités
RRO101C
Four de remise en température et maintien au chaud - 10 niveaux GN 1/1 - Série RRO - Moduline
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Four de remise en température et maintien au chaud - 10 niveaux GN 1/1 - Série RRO - Moduline
IDÉAL POUR :Cuisines d’hôtels et restaurants ,Services d’hôpitaux, Cuisines satellites, Collectivités
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Description du Four de remise en température et maintien au chaud - 10 niveaux GN 1/1 - Commandes électromécaniques - RRO101C - Moduline
- CARACTÉRISTIQUES DE CONSTRUCTION
- Enceinte étanche à angles arrondis
- Calorifugeage total avec de la laine de roche ou de verre
- Garnitures d’étanchéité en matériel alimentaire, très résistantes à la chaleur, faciles à nettoyer et extrêmement solides
- Supports des grilles extractibles pour faciliter le nettoyage
- Vidange centrale de la chambre pour faciliter le lavage et le nettoyage
- Chauffage ventilé par résistances blindées
- Poignées de la porte avec fermeture à déclic
- Pieds réglables
- Câblages et composants positionnés pour faciliter tout type de maintenance
- CARACTÉRISTIQUES FONCTIONNELLES
- Contrôle du temps, de la température et de l’humidité (suivant les modèles)
VERSION C : Électromécanique avec humidificateur
VERSION D : Électromécanique avec humidificateur et affichage digital
VERSION E : Électronique avec LCD tactile 3,4’’
- Commandes simplifiées d’utilisation intuitive
- Températures de fonctionnement de +30°c / +160°c
- Event manuel pour l’excès de production d’humidité
- Dotés d’inversion périodique du sens de marche des ventilateurs pour une meilleure distribution de l’air
- Blocage automatique des ventilateurs à l’ouverture de la porte
- Sonnerie de fi n de cycle
- Chambre avec thermostat de sécurité
- Réserve d’eau incorporée
- Glissières amovibles
- Minuterie pour démarrage différé (versions D et E)
- Nombres de rationnaires : 80/130 *
* valeurs indicatives par repas - poids moyen par ration : viande 100 /120 g, légumes 160 /180 g
Disponible avec 10 Niveaux GN 1/1 ou 600 x 400 (sur commande uniquement)
Secteurs d'utilisation du four de remise en température et maintien au chaud - Série RRO Moduline
Cuisines d'hôtels et restaurants :
Plats toujours prêt même en cas d'arrivés imprévues de clients de dernière minute.
Services d'hôpitaux :
manipulation minimum des ingrédients, processus rapides, plats plus sains.
Cuisines satellites :
Permet de cuisiner à n'importe quel endroit et faciliter les transferts.
Collectivités :
Permet de préparer des plats de haute qualité, en temps réduit et pour un grand nombre de personnes.
| Alimentation | Tri 400 V + N + T |
| Largeur (mm) | 800 |
| Profondeur (mm) | 710 |
| Hauteur (mm) | 1155 |
| Poids (kg) | 90 |
| Puissance totale absorbée (KW) | 12.5 |
| Nombres assiettes (ø 230 à 260 mm) | 20 |
| Bacs GN | 20 bacs GN 1/2 |
| Nombres de rationnaires | 80/130 |
| Humidificateur | OUI |
RRO101C
Fiche technique
- Poids (kg)
- 90
- Voltage
- Tri 400 V + N + T
- Puissance totale absorbée (KW)
- 12.5
- Nombres assiettes (ø 230 à 260 mm)
- 20
- Composition adapté Bacs GN (non fournis)
- 20 bacs GN 1/2
- Nombres de rationnaires
- 80/130
- Détails caractéristiques produit
- Type de modèle - Version C
- Largeur en mm
- 800
- Profondeur en mm
- 710
- Hauteur en mm
- 1155
Références spécifiques
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