Fours à pizza à gaz avec plateau en céramique rotatif, cadres en verre incurvé et éclairage interne permet un contrôle visuel direct de la procédure de cuisson.
Les caractéristiques principales des fours à RP sont productivité, économie et design impressionnant.
Ils produisent une pizza parfaite, des pâtes dans un plateau, du calzone etc. dans le temps minimum.
La température désirée peut être sélectionnée par haute performance interrupteur thermostatique et est supervisée par thermomètre numérique.
Le modèle RP est produit en version un étage (RP1) et deux étages (RP2) .
Chaque four est conçu en acier inoxydable et alloue tous les systèmes de sécurité selon la réglementation internationale.
Une cuisson parfaite pour des pizzas excellentes : la sole rotative à 2 vitesses permet de cuire de façon identique toutes vos pizzas de la première à la dernière pizza, tout en générant par sa rotation une ventilation naturelle à l'intérieur de la chambre permettant la cuisson optimale de vos pizzas.
Caractéristiques :
- Modèles : RP1
- Dimensions : 1280 x 1090 x 1470 mm
- Dimensions sans support : 1280 x 1090 x 660 mm
- Dimensions plaque : ø 980 mm
- Poids : 195 kg
- Puissance : 16 kW
- Capacité : 7 pizzas de ø 30 cm/5 pizzas de ø 33 cm
- Production : 70 - 80 pizzas de ø 30 cm par heure/ 50 - 60 pizzas de ø 33 cm par heure