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Cet appareil professionnel a été conçu pour laminer tous types de pâtes.
Qu'elles soient feuilletée, brisée, pâtes douces levées ou brioches, ce laminoir répondra parfaitement à toutes vos exigences.
Robuste, performant il trouvera aisément sa place dans votre laboratoire.
SIRIO 500/1000
Laminoir à bande - 500 x 1000 mm - Zanolli
4 872,00 €
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5 800,00 €
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5 846,40 €
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Cet appareil professionnel a été conçu pour laminer tous types de pâtes.
Qu'elles soient feuilletée, brisée, pâtes douces levées ou brioches, ce laminoir répondra parfaitement à toutes vos exigences.
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Ce laminoir professionnel est idéal pour les boulangeries. Il s'adapte parfaite aux petites et moyennes productions.
Ce matériel de boulangerie présente la particularité de pouvoir se replier après son usage ce qui optimisera les gains de place.
Ce produit vous est proposé sous la version 500 x 1000 mm.
Caractéristiques :
Epaisseurs très fines sans plis et sans déchirures : le laminoir Sirio peut tendre parfaitement tous les types de pâtes pour la pâtisserie.
Tout cela grâce à ses tapis synchronisés. L’écran digital pour la visualisation de l’épaisseur de lamination, permet un réglage plus précis. Il est possible de gérer l’inversion du sens de lamination par moyen de joystick et pédale.
Le nettoyage du laminoir est facilité grâce à la possibilité de démonter les racleurs, et grâce à la protection des roulements à billes qui empêche l’infiltration de la farine. De plus, l’espace qu’il occupe dans le laboratoire est minime : les tables relevables permettent de limiter ses dimensions quand il n’est pas utilisé.
- Commandes mécaniques, tapis manipulable par joystick.
- Version de table (très compacte), 4 vérins réglables.
- Commandes manuelles.
- 1 vitesse.
- Tables latérales de 100 cm x 2 (relevables).
- Longueur cylindres 50 cm.
- Ouverture des cylindres de 0 - 36 mm, diamètre de laminage 60 mm.
- Vitesse d'avancement 35 mètres/minute.
- De série: 2 rouleaux à pâtisserie.
- Dimensions : 242 x 94 x 136 cm
- Poids : 175 kg
5 bonnes raisons pour faire de Sirio votre laminoir
- Tapis synchronisés
- Capacité de travailler tous les types de pâtes
- Simplicité de nettoyage grâce au plateau porte-farine extractible
- Vitesse synchronisée des tapis fixe ou variable grâce au variateur optionnel
- Encombrement minimum grâce aux tables relevables
SIRIO 500/1000
Fiche technique
- Poids (kg)
- 175
- Référence produit
- SIRIO 500/1000
- Largeur en mm
- 2420
- Profondeur en mm
- 940
- Hauteur en mm
- 136
- Energie
- Electrique Triphasé (400 V)
- Norme
- Européenne
- Puissance en W
- 0.5 kW
Références spécifiques
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