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La façonneuse est un matériel incontournable dans les pizzerias.
Pratique et performant, cette machine vous permet de transformer vos pâtons à pizza en pâte à pizza en quelques secondes.
La façonneuse à pizza travaille à froid et n’altère pas les caractéristiques de la pâte; épaisseur et diamètre réglables selon le travail à effectuer.
P05RP24015
Façonneuse à deux couples de rouleaux parallèles avec pédale- ø 40 cm - RM42TA - Pizza Group
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Pratique et performant, cette machine vous permet de transformer vos pâtons à pizza en pâte à pizza en quelques secondes.
La façonneuse à pizza travaille à froid et n’altère pas les caractéristiques de la pâte; épaisseur et diamètre réglables selon le travail à effectuer.
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La façonneuse est un équipement indispensable pour réaliser des gains de temps pour la préparation de pâte à pizza.
Selon le débit de votre établissement, la façonneuse est présentée avec plusieurs profondeurs disponibles en modèle 600 mm ou en modèle 730 mm.
Essentielles lorsque l'on souhaite introduire la pizza préparée automatiquement dans sa propre activité de restauration
Avec le juste réglage du groupe de rouleaux on obtiendra, avec un ou plusieurs passages, l’épaisseur souhaitée. La machine n’est pas prévue pour l’utilisation de la pédale électrique.
Ces deux versions ont le groupe de rouleaux supérieur parallèle à celui inférieur pour la production de bases circulaires ou rectangulaires.
Les commandes sont digitales.
La boule légèrement farinée est insérée manuellement entre les rouleaux à travers la bouche de la protection supérieure et automatiquement sera produite une base qui en intervenant manuellement atteindra la forme rectangulaire, parfaite pour la cuisson dans une plaque à four.
Si à la sortie du groupe de rouleaux supérieur, la pâte est manuellement tourné d’un demi tour par l’opérateur, on obtiendra un disque de pâte. Il s’agit donc d’une machine extrêmement versatile et fonctionnelle grâce aussi à la pédale électrique de série.
Caractéristiques :
| Modèle | RM42TA |
| Code | P05RP24015 |
| Poids pâte | 210 ÷ 600 gr |
| ø Pizza | 26 ÷ 40 cm |
| Puissance Tot. | 0.37 kW |
| Volts | 230 V |
| Dimensions extérieures | 53 x 52 x 69 cm |
| Dimensions | 61 x 78 x 68 cm |
| Poids net | 35 Kg |
| Poids brut | 39 Kg |
P05RP24015
Fiche technique
- Poids (kg)
- 35
- Référence produit
- P05RP24015
- Largeur en mm
- 530
- Profondeur en mm
- 520
- Hauteur en mm
- 690
- Energie
- Electrique Monophasé (230V)
- Puissance en W
- 0.37 kW
- Diamètre pizza
- 26 ÷ 40
Références spécifiques
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