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Cet ensemble à churros se compose d'une friteuse électrique disposant d'une cuve 14 litres et d'un doseur à pâte de 1.5 kg.
Idéale pour les commerçants qui débutent dans le métier.
CHURROS/REPA
Ensemble à churros - friteuse électrique cuve 14 litres + doseur 1.5 kg
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Cet ensemble à churros se compose d'une friteuse électrique disposant d'une cuve 14 litres et d'un doseur à pâte de 1.5 kg.
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Les «churros», sorte de long beignet typique, sont un aliment très caractéristique et originaire d’Espagne. Bien que leur élaboration soit simple, notre machine à churros est très complète et se compose de quatre pièces : doseur de pâte, poêle, résistance et boîtier électrique. Le doseur est fabriqué en acier calibré et chromé. La poêle est en acier inoxydable et les résistances circulaires sont totalement blindées et contrôlées par deux thermostats. Le premier thermostat est à échelle graduée et le second de sécurité avec graduation fixe afin de permettre un contrôle total de la température de l’huile.
FRITEUSE
Elle est composée d'une cuve de 14 litres, à poser sur une table ou à encastrer dans un plan de travail, d'une résistance plongeante de 10 kW, et de 2 boîtiers électriques permettant de se connecter à une alimentation 230V ou 380V, ainsi que du bouton marche/arrêt et thermostat réglable.
Contrairement à de nombreux autres modèles, le système est équipé d'un thermostat de sécurité, évitant la surchauffe en coupant l'alimentation électrique dès que la température excède les 195°C.
Friteuse
- En acier inoxydable
- Capacité bac friteuse : 14 L
- Puissance friteuse : 7000 W
- Normes CE
- Alimentation : 380 V triphasé ou 230 V monophasé
- Dimensions : Ø Sup.560mm x Ø Inf.560mm x 170mm
Doseur
- Modèle DM-20
- Avec support horizontal
- Capacité récipient : 1.5 kg
- Piston et récipient en Inox 18/10
- Avec tête en laiton
- Buse de sortie en étoile 6 branches
- Poids : 12 Kg
- Dimensions : 520 x 390 x 80 mm
Inclus le kit de fixation murale pour le doseur.
CHURROS/REPA
Fiche technique
- Référence produit
- CHURROS/REPA
- Capacité en L
- cuve friteuse : 14 litres
- Norme
- Européenne
Références spécifiques
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