Idéale pour la restauration, les traiteurs, les charcuteries ou les établissements de vente à emporter, ce coupe-légumes est un appareil performant qui vous fera gagner un temps considérable dans la préparation !
Le robot CL 55 2 goulottes dispose d'une grande goulotte de 227 cm² permettant la coupe de légumes et de fruits volumineux et la goulotte cylindrique pour le travail des légumes longs et fragiles.
Le robot est équipé d'un moteur asynchrone pour un usage intensif.
Deux vitesses de 375 et 750 tr/min faciliteront la réalisation de macédoine, de frites et le travail des légumes fragiles.
Il s'agit d'une machine robuste sur chariot permettant une grande variété de coupes, et grâce à sa gamme de 13 disques inclus en inox, elle permettra de réaliser tous types de recettes.
Production
La Goulotte à levier (surface 227 cm²) dotée d’un mouvement assisté avec un tube intégré (Ø 58 mm) est spécialement conçue pour le travail des légumes volumineux du type chou, céleri, salades….
Goulotte cylindrique (Ø 58 mm) pour une coupe uniforme des produits longs.
Ergonomie
Socle en inox, muni de roulettes pour un déplacement facile et permettant de recevoir des bacs standards parfaitement adaptés aux grands débits.
Robustesse
Fiches techniques :
- Puissance : 1100 W
- Voltage : 400 V Triphasé
- 2 vitesses : 375 et 750 tr/min
- Bloc moteur inox
- Dimensions (L x P x H) avec socle : 865 x 396 x 1272 mm
- Poids brut : 62 kg
- Livré avec : goulotte automatique inox et goulotte à levier métallique - volume 4.2 litres avec goulotte cylindrique intégrée
- Couvercle et cuve métalliques
- Socle mobile équipé de 2 roulettes avec frein
Fonction Coupe-Légumes :
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| Fonction Eminceur |
Fonction Ondulé |
Fonction Julienne & Bâtons |
Fonction Râpe |
Ce qu'il faut savoir de ce produit produit :
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Moteur industriel asynchrone à induction pour un usage intensif. très grande fiabilité et longévité. Moteur monté sur roulement à billes pour un fonctionnement silencieux, exempt de toute vibration. |
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Fonction coupe-légumes : Goulotte XL pour l'introduction des légumes volumineux et goulotte cylindrique pour les légumes longs et fragiles. |
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