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Machine de refroidissement et de surgélation
Cellule de refroidissement et surgélation sur 3 niveaux de format GN 1/1.
Une cellule de refroidissement vous permet de refroidir mais aussi de surgeler vos plats pour prévenir la multiplication de bactéries.
Grâce à sa petite taille elle est facilement encastrable.
Dimensions : 560 x 700 x 514 mm
GTP-3/LD
Cellule de congélation rapide 3x GN 1/1 (8-5 Kg.)
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Faible encombrement (possibilité de la loger dans la tablette inférieure d une table de travail). Capacité: 3 GN 1/1. Production par cycle : 8 Kg ( +70° C +3° C) et 5 Kg ( +70° C -18° C) Sonde à coeur de série. Porte (non réversible) avec poignée en acier inox. Guides pour platines en acier inox, espacement pour platines 65 mm. 4 vérins réglables. Régulateur électronique (sous boîte fermée, étanche) programmable, avec fonction de maintien en fin de cycle et alarme sonore norme HACCP ). Structure monobloc, réalisation intérieure et extérieure (arrière également) en acier inox austénitique (alimentaire). Fond intérieur embouti, avec bouchon de drainage (gros entretien), angles arrondis (sans aspérités). Porte, joint magnétique (remplacement aisé, sans outillage). Dispositif micro interrupteur, permettant l arrêt du ventilateur de l évaporateur, lors de l ouverture porte. Groupe compresseur classe climatique 4, condenseur ventilé, accessibilité frontale. Réfrigérant R404A (ou R452). Évaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires, complètement caché (non apparent). Dégivrages manuels, évaporation automatique du condensat. Isolation en polyuréthane sans CFC. Appareils construits dans le respect des normes (CE) en vigueur. + ADVANTAGE Régulateur avec afficheur lumineux de grandes dimensions, touches tactiles (IP65). Régulation des cycles de refroidissement ou congélation (avec fonction Hard / Soft ), à temps ou à température (sonde à coeur). Mémorisation des alarmes HACCP, de divers programmes...... En liaison froide, la sécurité alimentaire passe par un principe de base: c.à.d. le passage de la température à coeur de +70°C à +3°C en 90 minutes (norme UK) ou +65°C à +10°C en 110 minutes (norme NF) et de +70°C à -18°C en 240 minutes (norme UK) ou +65°C à -18°C en 270 minutes (norme NF), les cellules Diamond vous garantissent le respect de toutes ces obligations.
GTP-3/LD
Fiche technique
- Poids (kg)
- 60 kg
- Référence produit
- GTP-3/LD
- Largeur en mm
- 560
- Profondeur en mm
- 700
- Hauteur en mm
- 514
- Energie
- Electrique Monophasé (230V)
- Norme
- Européenne
- Puissance en W
- 0.49 kW
- Températures
- 70°-18°
- Gaz réfrigérant
- R452a
- Tension de raccordement
- 230/1N 50HZ
- Plage de refroidissement
- 70°+3°
- Largeur en mm
- 560
- Profondeur en mm
- 700
- Hauteur en mm
- 514
- Puissance en KW
- 0.49 KW
Références spécifiques
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