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Les refroidisseurs d'explosion et les congélateurs de choc sont conçus pour refroidir rapidement les aliments à une température de stockage optimale et hygiénique afin de préserver la saveur et la structure.
Idéal pour les traiteurs, les cuisines commerciales ainsi que les crèmeries.
Cette cellule de refroidissement dispose de 15 niveaux pour GN 1/1, 600 x 400 ou 660 x 460
FRA15
Cellule de refroidissement - Capacité 15 GN 1/1 ou 600 x 400 ou 660 x 460 - Venix Gamme Fraser
7 714,00 €
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9 256,80 €
12 180,00 €
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Idéal pour les traiteurs, les cuisines commerciales ainsi que les crèmeries.
Cette cellule de refroidissement dispose de 15 niveaux pour GN 1/1, 600 x 400 ou 660 x 460
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Caractéristiques :
- Intérieur et extérieur en acier inoxydable 304
- Support de plateau réglable multi-supports> GN 1/1 ou 600 x 400 ou 660 x 460 ou jusqu'à 4 plateaux de crème glacée de taille 360 x 165 x 120 par niveau
- Supports de plateaux amovibles
- Température de fonctionnement ambiante: 43 ° C
- Touchez le contrôle sur le dessus de l'unité
- Cycle contrôlé par sonde à cœur ou minuteur
- Equipé de la fonction HACCP
- Un plus grand ventilateur d'évaporateur améliore le flux d'air et l'extraction de chaleur
- Porte réversible
- Performance de refroidissement et d'économie d'énergie inégalée sur le marché
- Cadre de porte anti-condensation
- Système de dégivrage à gaz chaud
- Porte à fermeture automatique
- Joint d'étanchéité magnétique facile à nettoyer, remplaçable sans outil
- Isolation en polyuréthane HDPI haute densité de 70 mm d'épaisseur
- Pale de ventilateur en composite avec palier basse température
- Pas de plateau 65 mm
Informations techniques :
- Capacité de refroidissement 5073 W
- Capacité de refroidissement par cycle 60 KG = + 90C ~ + 3C
- Capacité de congélation par cycle 40 KG = + 90C ~ -18C
- Tension 4.1 kW
- Puissance 400 V
- Dimensions (L x P x H) 870 x 895 x 1960 mm
FRA15
Fiche technique
- Référence produit
- FRA 15
- Largeur en mm
- 870
- Profondeur en mm
- 895
- Hauteur en mm
- 1605
- Energie
- Electrique Monophasé (230V)
- Norme
- Européenne
- Puissance en W
- 5073 W
Références spécifiques
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