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Les refroidisseurs d'explosion et les congélateurs de choc sont conçus pour refroidir rapidement les aliments à une température de stockage optimale et hygiénique afin de préserver la saveur et la structure.
Idéal pour les traiteurs, les cuisines commerciales ainsi que les crèmeries.
Cette cellule de refroidissement dispose de 10 niveaux pour GN 1/1, 600 x 400 ou 660 x 460
FRA10
Cellule de refroidissement - Capacité 10 GN 1/1 ou 600 x 400 ou 660 x 460 - Venix Gamme Fraser
6 368,80 €
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7 642,56 €
10 056,00 €
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Idéal pour les traiteurs, les cuisines commerciales ainsi que les crèmeries.
Cette cellule de refroidissement dispose de 10 niveaux pour GN 1/1, 600 x 400 ou 660 x 460
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Caractéristiques :
- Intérieur et extérieur en acier inoxydable 304
- Support de plateau réglable multi-supports> GN 1/1 ou 600 x 400 ou 660 x 460 ou jusqu'à 4 plateaux de crème glacée de taille 360 x 165 x 120 par niveau
- Supports de plateaux amovibles
- Température de fonctionnement ambiante: 43 ° C
- Touchez le contrôle sur le dessus de l'unité
- Cycle contrôlé par sonde à cœur ou minuteur
- Equipé de la fonction HACCP
- Un plus grand ventilateur d'évaporateur améliore le flux d'air et l'extraction de chaleur
- Porte réversible
- Performance de refroidissement et d'économie d'énergie inégalée sur le marché
- Cadre de porte anti-condensation
- Système de dégivrage à gaz chaud
- Porte à fermeture automatique
- Joint d'étanchéité magnétique facile à nettoyer, remplaçable sans outil
- Isolation en polyuréthane HDPI haute densité de 70 mm d'épaisseur
- Pale de ventilateur en composite avec palier basse température
- Pas de plateau 65 mm
Informations techniques :
- Capacité de refroidissement 3472 W
- Capacité de refroidissement par cycle 40 KG = + 90C ~ + 3C
- Capacité de congélation par cycle 25 kg = + 90 ° C ~ -18 ° C
- Puissance 2,9 kW
- Tension 400 V
- Dimensions (L x P x H) 870 x 895 x 1605 mm
FRA10
Fiche technique
- Référence produit
- FRA 10
- Largeur en mm
- 840
- Profondeur en mm
- 795
- Hauteur en mm
- 1605
- Energie
- Electrique Monophasé (230V)
- Norme
- Européenne
- Puissance en W
- 3472 W
Références spécifiques
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