Station cocktail encastrable 84L

Cette station cocktail à encastrer rassemble en un encombrement compact (L.1030mm x P.580mm x H.360mm) toutes les fonctionnalités et les qualités d'une grande station cocktail. La solution à encastrer lui permet d'être facilement installée dans de nombreuses configurations, modifications, créations de bars ou bars événementiels.

Avec une capacité de glace de 84L, un stockage de 12 bouteilles, 6 bacs gastronormes 1/9ème, la station à encastrer présente une ergonomie idéale pour une offre cocktail de qualité et un potentiel d'envoi très rapide. L'évier rince-verre/shaker permet d'améliorer la productivité et de laisser au barman le temps de se concentrer sur l'élaboration des boissons. Cet évier est équipé d'un panier de récupération de déchets résiduels du shaker pour être facilement vidé en fin de service. Si la préparation des boissons ne peut pas se faire sur le comptoir ou sur le côté de la station, une planche à découper en option peut se poser et coulisser sur toute la largeur de la station. Ainsi les préparations peuvent être préparées à même la station et laisser libre accès à la glace et l'évier.

Spécificités :

• Icewell d'une capacité de 84L de glace isotherme.
• Grille égouttoir de fond d'icewell pour garder la glace sèche. En deux parties pour facilité permettre un nettoyage au lave-verre.
• 2 planches séparatives amovibles et réglables en polyéthylène haute densité blanche.
• Cadre à bacs gastronomes amovible pour 6 bacs gastronormes 1/9ème (ou 4 x 1/6 ou 2 x 1/3).
• Rince-verre/shaker en étoile noir prêt à connecter.
• Bac perforé de récupération de déchets en fond d'évier, surélevé pour bénéficier d'un écoulement toujours optimum.
• Speedrack pour 10 à 12 bouteilles.

(Bacs gastronorme 1/9, grille de préparation, planche à découper et grille de préparation en option)

Le produit est vendu sans mitigeur, il est compatible avec tous types de mitigeurs standards. Ecce Gusto a sélectionné une gamme de mitigeurs pour stations cocktail.

Installation sur plan de travail standard :

La station se pose en applique sur tout type de plan de travail. La fixation et la jointure se font par silicone. Le poids de la station implique une attention particulière sur la structure accueillant la station. Pesant 36kg à vide, une fois remplie de glace et des bouteilles elle peut atteindre rapidement le poids de 110kg.

Installation soudée sous plan de travail inox :

La station cocktail à encastrer peut être soudée sous plan de travail inox comme tout bac évier professionnel. Soudure facilitée par la forte épaisseur de 3mm de la collerette supérieure de la station. Une attention particulière doit être portée sur la finition à l’avant du meuble et à la structure porteuse de l’ensemble.