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Armoire de fermentation de 2 cellules pour pour 12 plaques 400 x 600 - 2 portes pleines superposées
P224DBC

Armoire de fermentation de 2 cellules pour 12 plaques 400 x 600 - 2 portes vitrées superposées

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11 058,00 €
HT —
11 411,86 €
13 269,60 €
TTC
-14%
Quantité

Armoire de fermentation pour plaques 400 x 600 avec 2 portes vitrées superposées

Humidité sans apport d'eau extérieur

Groupe inclus

2 cellules pour 12 plaques 400 x 600

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RÉFÉRENCE : P224DBC
DESCRIPTION :
Armoire de fermentation pour croissants et viennoiseries
Pour 2 cellules de 12 plaques 400 x 600
Entrée par le 400
Espace entre les glissières démontables de 60 mm

Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures
Température régulée de -10 à +35°C
Humidité réglable de 30 à 90% par hygrostat et sonde électronique,
sans apport d'eau extérieur (sur demande, avec apport d'eau extérieur)
Mise en froid après chargement
Ferrage à droite, sur demande à gauche

Armoire entièrement démontable
Construction métallique anti-corrosion
Isolation en polyuréthane injecté
Angles arrondis
Sur pieds et roulettes pour mise en place et nettoyage
240 V Mono
Intensité prise mono + terre = 16 A
Tableau de commande standard 2008
INFORMATIONS TECHNIQUES :
P224DBC
2 cellules pour 12 plaques
2 portes vitrées
Larg. 565 - Prof. 890 - Haut. 2220 mm
OPTIONS :
Etuve (chaud uniquement et humidité avec apport d'eau extérieur)
Porte vitrée éclairée
Finition porte inox seulement
Finition extérieure inox
Tableau 2000 Dormillon V2
Coffret mural pour tableau 2008 et 2000 Dormillon V2
Groupe à eau
Groupe tropicalisé
Groupe à distance
COLISAGE :
Larg. 640 x Prof. 1170 x Haut. 2300 mm - Poids : 280 kg
P224DBC

Fiche technique

Poids (kg)
280
Nombre de Portes
2 portes
Format
600x400
Portes
Vitrée
Référence produit
P224DBC
Largeur en mm
565
Profondeur en mm
890
Hauteur en mm
2220
Le petit plus
Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures
Températures
Température régulée de -10 à +35°C
Type de plaque
400 x 600

Références spécifiques

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