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- -14%
Armoire de fermentation pour plaques 400 x 600 avec 2 portes pleines superposées
Humidité sans apport d'eau extérieur
Groupe inclus
2 cellules pour 12 plaques 400 x 600
P224DB
Armoire de fermentation de 2 cellules pour pour 12 plaques 400 x 600 - 2 portes pleines superposées
8 668,80 €
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12 096,00 €
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Armoire de fermentation pour plaques 400 x 600 avec 2 portes pleines superposées
Humidité sans apport d'eau extérieur
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2 cellules pour 12 plaques 400 x 600
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RÉFÉRENCE : P224DB
DESCRIPTION :
Armoire de fermentation pour croissants et viennoiseries
Pour 2 celulles de 12 plaques 400 x 600
Entrée par le 400
Espace entre les glissières démontables de 60 mm
Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures
Température régulée de -10 à +35°C
Humidité réglable de 30 à 90% par hygrostat et sonde électronique,
sans apport d'eau extérieur (sur demande, avec apport d'eau extérieur)
Mise en froid après chargement
Ferrage à droite, sur demande à gauche
Armoire entièrement démontable
Construction métallique anti-corrosion
Isolation en polyuréthane injecté
Angles arrondis
Sur pieds et roulettes pour mise en place et nettoyage
240 V Mono
Intensité prise mono + terre = 16 A
Tableau de commande standard 2008
Armoire de fermentation pour croissants et viennoiseries
Pour 2 celulles de 12 plaques 400 x 600
Entrée par le 400
Espace entre les glissières démontables de 60 mm
Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures
Température régulée de -10 à +35°C
Humidité réglable de 30 à 90% par hygrostat et sonde électronique,
sans apport d'eau extérieur (sur demande, avec apport d'eau extérieur)
Mise en froid après chargement
Ferrage à droite, sur demande à gauche
Armoire entièrement démontable
Construction métallique anti-corrosion
Isolation en polyuréthane injecté
Angles arrondis
Sur pieds et roulettes pour mise en place et nettoyage
240 V Mono
Intensité prise mono + terre = 16 A
Tableau de commande standard 2008
INFORMATIONS TECHNIQUES :
P224DB
2 cellules pour 12 plaques
2 portes pleines
Larg. 565 - Prof. 890 - Haut. 2220 mm
P224DB
2 cellules pour 12 plaques
2 portes pleines
Larg. 565 - Prof. 890 - Haut. 2220 mm
OPTIONS :
Etuve (chaud uniquement et humidité avec apport d'eau extérieur)
Porte vitrée éclairée
Finition porte inox seulement
Finition extérieure inox
Tableau 2000 Dormillon V2
Coffret mural pour tableau 2008 et 2000 Dormillon V2
Groupe à eau
Groupe tropicalisé
Groupe à distance
Etuve (chaud uniquement et humidité avec apport d'eau extérieur)
Porte vitrée éclairée
Finition porte inox seulement
Finition extérieure inox
Tableau 2000 Dormillon V2
Coffret mural pour tableau 2008 et 2000 Dormillon V2
Groupe à eau
Groupe tropicalisé
Groupe à distance
COLISAGE :
Larg. 640 x Prof. 1170 x Haut. 2300 mm - Poids : 280 kg
Larg. 640 x Prof. 1170 x Haut. 2300 mm - Poids : 280 kg
P224DB
Fiche technique
- Poids (kg)
- 280
- Tropicalisé
- OUI
- Nombre de Portes
- 2 portes
- Format
- 600x400
- Portes
- Pleine
- Référence produit
- P224DB
- Largeur en mm
- 565
- Profondeur en mm
- 890
- Hauteur en mm
- 2220
- Le petit plus
- Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures
- Températures
- Température régulée de -10 à +35°C
- Type de plaque
- 400 x 600
Références spécifiques
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