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Les étuves chauffantes et de fermentation sont destinés au stockage de produits non prélevés ou précuits. Les étuves sont idéales pour les boulangeries et les pâtisseries.
Nos étuves de fermentation et nos chambres de pousses sont 12 niveaux.
GSV1210
Étuve chauffante digitale avec régulation de l'humidité 12 niveaux 600 x 400 ou GN 1/1
1 720,00 €
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Nos étuves de fermentation et nos chambres de pousses sont 12 niveaux.
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Exécution
- Armoire de fermentation pour 12 tôles
- 2 porte(s) vitrée(s)
- Commande numérique avec écran LCD
- Contrôle précis de la température et de l'humidité
- Montage facile
- Simplicité d'utilisation
Qualité
- Espace de cuisson en acier inoxydable AISI 430
- Porte(s) en verre résistant à la chaleur
Chambre de cuisson
- Température maximale de fermentation : 60 °C
- 12 x EN 60 x 40 ou GN 1/1
Raccordement
- Puissance : 2,60 kW
- Connexion électrique : 1N/PE / 220 - 240 Volt / 50 Hz - 60 Hz
Dimensions
- Dimensions extérieures L x P x H : 935 mm x 893 mm x 706 mm
Contenu de la livraison
- Récipients GN NON COMPRIS dans la livraison
Remarque
- L'eau d'entrée doit avoir une pression comprise entre 1,5 bar et 2,0 bar. Si la pression d'entrée dépasse 2,0 bar, un réducteur de pression d'une valeur de 2,0 bar doit être installé.
Directives
- Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- L'article porte la marque CE conforme aux directives
- Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 935 mm |
|---|---|
| Profondeur | 893 mm |
| Hauteur | 706 mm |
Détails
| Fonctionnement | Numérique |
|---|---|
| Max. Température | 60 °C |
| Compatible avec les séries | BKDV1200, BKDV865, BKDV705, HV1200, HV865, HV705, KDDV1021 & KDDV621 |
Valeurs de raccordement
| Puissance | 2,60 kW |
|---|---|
| Tension | 220 - 240 Volt |
| Phases | 1N/PE |
| Fréquence | 50 Hz - 60 Hz |
Raccordement au circuit d'eau
| Entrée d'eau | R 3/4" |
|---|---|
| Dureté maximale de l'eau | 5°f |
| Pression d'entrée de l'eau | 1,5 bar - 2,0 bar |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids | 68 kg |
GSV1210
Fiche technique
- Poids (kg)
- 64
- Référence produit
- GSV1210
- Largeur en mm
- 935
- Profondeur en mm
- 893
- Hauteur en mm
- 706
- Energie
- Electrique Monophasé (230V)
- Capacité en L
- 12 plateaux 600 x 400 GN 1/1
- Norme
- Européenne
- Puissance en W
- 2.6 kW
- Températures
- 0-60°C
Références spécifiques
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