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Désormais, vous n'avez plus besoin d'huile pour effectuer la cuisson de vos nuggets, frites, ailes de poulet, anneaux d'oignons, boulettes de riz grâce au four HOP, doté d'un panier rotatif, qui permet de gérer tout type de recettes.
Le four friteuse sans huile de fabrication italienne est un produit innovant et révolutionnaire par ses nouvelles technologies.
HOP
Four pour frire sans huile professionnel HOP à air avec système de condensation et utilisation sans huile
3 999,20 €
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—
4 799,04 €
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Le four friteuse sans huile de fabrication italienne est un produit innovant et révolutionnaire par ses nouvelles technologies.
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Le four HOP est un équipement de restauration qui a été conçu pour tout type d'utilisation.
Le fabriquant italien s'est lancé sur un nouveau concept de produit qui pourrait satisfaire les professionnels de la restauration.
Ce nouveau produit n'est autre que le four friteuse qui peut désormais cuire plusieurs types d'aliments sans huile, sans vapeur, sans fumée, sans odeur tout en respectant la qualité de cuisson et les saveurs du produit.
Le four HOP est avant tout un matériel doté de technologies qui vont bouleverser le quotidien des restaurateurs.
Ses avantages sont nombreux et garantissent à 100% la satisfaction de nos clients :
- Utilisation sans huile pour obtenir des produits moins gras et permettre une alimentation saine
- Procédé de condensation breveté ( pas de vapeur, pas d'odeur, pas de fumée, pas d'élimination d'huile usagée )
- Rendement maximal : capacité jusqu'à 1.6 kg, consommation réduite, haut rendement, économie d'huile
- Type d'aliments à cuire : produits surgelés, toasts et saandwichs, pizzas, hamburgers, frites, nuggets etc...
- Facile d'utilisation, signal dès la fin de la cuisson
- Plus besoin de hotte aspirante, volume compact et réduit, superposable
- Respect des saveurs
- Sécurité garantie : aucun risque de brûlure ( poignée d'extraction ), pas d'huile bouillante
- Appareil destiné aux établissements à la commercialisation limitée par les contraintes d'hygiène et de sécurité : Stations-service, cinémas, théâtres, hôtels, stades, cuisine de rue, bar, restaurants, centres commerciaux, supérettes.
| Performance | Température | Poids | Temps | Rendement |
| Temps de préchauffe | 300°C | - | 14 min | - |
| 1200 g | 10 min | |||
| 1300 g | 11 min | |||
| Temps de cuisson | 220°C | 1400 g | 13 min | |
| 1500 g | 14 min | |||
| 1600 g | 15 min | |||
| 1200 g | 800 g | |||
| 1300 g | 860 g | |||
| Rendement | 220 °C | 1400 g | 930 g | |
| 1500 g | 1000 g | |||
| 1600 g | 1060 g |
| Productivité |
Nombre de portions pour 1300 gr de cuisson |
Nombre de portions par heure |
Nombre de portions par jour |
| Portions | 12 | 48 | 384 |
Caractéristiques :
- Modèle : HOP
- Puissance : 3.5 kW
- Voltage : 230 V -1N/50-60 Hz
- Raccordement : eau et tuyau de vidange
- Température : 300 °C
- Poids : 47 kg
- Dimensions : 700 x 600 x 402 mm
- 2 brevets internationaux
- Panier tournant et système de condensation
- Panneau de controle numérique
- 99 programmes de cuisson
- 4 cycles pour chaque programme de cuisson
- Connexion USB (pour changer et télécharger des recettes)
- Poignée de sécurité à double clic
- 5 réglages de rotation du panier différents
- Pré-chauffage automatique (300°C /572°F)
- Réglage du temps et de la température
- Signal de fin de cuisson
- Poignées d'extraction sécurisées
- Avec HOP : 98.2 Kcal par portion, avec friteuse traditionnelle : 192 Kcal
- Dotée de 2 paniers tournants, 1 plateau teflon, 2 poignées d'extraction
| Modèles de HOP | Description | Puissance (kW) | Alimentation |
| HOP | Friteuse à air Hop sans système de condensation | 3.55 | 230 V |
| HOP.P | Friteuse à air Hop puissante sans système de condensation | 4.75 | 400 V |
| HOP AIR | Friteuse à air Hop avec système de condensation | 3.6 | 230 V |
| HOP AIR.P | Friteuse à air Hop puissante avec système de condensation | 4.8 | 400 V |
| HOP AIR PRO | Friteuse à air Hop avec système de condensation + Système de lavage automatique intégrée |
3.6 | 230 V |
| HOP AIR PRO.P | Friteuse à air Hop puissante avec système de condensation + Système de lavage automatique intégrée |
4.8 | 400 V |
HOP
Fiche technique
- Poids (kg)
- 47
- Référence produit
- HOP
- Largeur en mm
- 700
- Profondeur en mm
- 660
- Hauteur en mm
- 402
- Energie
- Electrique Monophasé (230V)
- Norme
- Européenne
- Puissance en W
- 3.5 kW
- Températures
- 300°C
- Production Kg/h
- 48 portions de 70 g
- Version du four
- four à friteuse
- Dotation
- 2 paniers tournants- 1 panier en teflon - 2 poignées d'extraction
Références spécifiques
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