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Plaque à Pâtisserie Tôle Bleuie GN 1/1 53 x 32,5 cm
Dimensions
| Largeur | 530 mm |
|---|---|
| Profondeur | 325 mm |
| Hauteur | 10 mm |
BLEUIE GN1/1
Plaque à Pâtisserie Tôle Bleuie GN 1/1 53 x 32,5 cm
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Plaque à Pâtisserie Tôle Bleuie GN 1/1 53 x 32,5 cm
Plaque à pâtisserie en tôle Bleue, spécial four. Plaque de qualité supérieure, ébavurée, très résistante aux déformations.
Conseils d'utilisation :
- Les plaques neuves doivent subir un traitement préalable dit de "culottage".
- Chauffez la plaque à une température de 100°C pour permettre un bon nettoyage à chaud, au chiffon. Répéter l'opération 3 fois.
- Graissez les plaques avec une huile ou une graisse alimentaire de bonne qualité et soumettez-les pendant 2 heures à une température de 180°C.
- Nettoyez-les une nouvelle fois au chiffon à la sortie du four, puis les graisser. Elles sont maintenant prêtes pour l'utilisation. L'opération de graissage est à renouveler avant chaque emploi.
- Il est déconseillé de laver la plaque. Si un lavage est effectué il faut bien sécher les plaques et les graisser aussitôt pour éviter une phénomène d'oxydation.
Caractéristiques Plaque à Pâtisserie :
- Dimensions plaque : GN 1/1 ( 53 x 32,5 cm).
- Poids : 2065 g
- Plaque en tôle Bleuie
- Bords pincés.
BLEUIE GN1/1
Fiche technique
- Référence produit
- BLEUIE GN1/1
- Largeur en mm
- 530
- Profondeur en mm
- 325
Références spécifiques
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