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Le four est l’élément phare que l’on retrouve dans les pizzerias et les boulangeries.Des fours en pierre jusqu’aux fours électriques plus modernes, le choix est vaste.Le type de four que vous adopterez dans votre établissement sera déterminant dans le style de pizzas et de pains que vous réaliserez. Hormis le prix, plusieurs facteurs interviennent dans le choix de votre four professionnel: le type, la rapidité de cuisson, la grandeur, la consommation énergétique, la ventilation, l’entretien ainsi que la qualification requise pour l’usage du four choisi.
Que votre four soit au bois,au gaz,ou électrique ce que l’on recherche avant tout c’est ses qualités de performance qui répondront aux attentes de vos clients. Au-delà de la nécessité d’avoir un four capable de sortir plusieurs pièces à la fois, il doit être rapide, facile d’usage et doit aussi conserver la chaleur.
Qui n’a pas déjà goûté une bonne pizza cuite au four à bois? Cette pizza au goût si particulier que l’on pourrait retrouver parmi vingt autres pizzas, cette pizza qui fait frétiller vos papilles gustatives.Personne.
Le four à bois offre la garantie de conservation de chaleur et permet d’obtenir des saveurs exceptionnelles qu’on ne retrouve avec aucun autre four.
L’image du four à bois long à chauffer et encombrant, uniquement dédié au pain est révolue. Portez votre choix sur un modèle de four à bois compact, chauffant rapidement avec peu de bois et présentant une longue inertie.
CHR MASTER vous propose une large gamme de fours à bois à des prix très compétitifs et vous accompagne dans le choix de votre matériel professionnel pour qu'il s'adapte parfaitement à votre activité.
